Limpa Vidro Caseiro - Ótimo

Ingredientes:

1 copo de vinagre de álcool (200 ml) 

1 copo de álcool 46% (250 ml) - Se for álcool 70% aí a quantidade é a mesma do vinagra (200 ml)

6 gotinhas de detergente. (Se não quiser não precisa colocar)

Como fazer:

Colocar tudo no Borrifador e usar.

Passar com um pano e enxugar com outro pano seco para facilitar

Fonte:

https://www.youtube.com/watch?v=Ub0GH_YfCMg&t=114s

Sunomono - Salada agridoce de Pepino

Nome da Receita: Sunomono - Salada agridoce de Pepino

Categoria: Salada / Entrada

N.º de Porções: 1 xícara e 1/2

Avaliação: ótima

Fonte: baseada na receita: https://www.youtube.com/watch?v=RVJOZz6QRao

Ingredientes: 

• 1 pepino japonês 
• 1 colher chá de sal (10g por pepino)
• 2 colheres sopa de açúcar refinado, se gostar de mais docinho, pode colocar um pouco mais de açúcar
• 80ml de vinagre de arroz, não pode ser outro, pois o sabor ficará muito forte.
• 1 colher sopa de gergelim torrado, opcional

Modo de preparo:

1. Fatiar o pepino bem fininho. Se puder corte com uma mandolina.
2. Salpicar o Sal e mexer envolvendo o sal em todo o pepino.
3. Deixar descansar por 10 minutos.
4. Enquanto espera, aqueça uma frigideira e deixe tostar. Cuidado para não queimar. Assim que tiver torrado, tirar da frigideira para não continuar queimando. (É muito rápido, no máximo 2 min)
5. Escorrer toda a água que se formou no pepino. Espremendo bem.
6. Acrescentar o vinagre, o sal e o açúcar.
7.  Misturar e acrescentar o gergelim. Já está pronto.

Armazenamento:

• Dura até 15 dias na geladeira, bem armazenado.

Caponata de berinjela ou antepasto de berinjela

Nome da Receita: Caponata de berinjela ou antepasto de berinjela

Categoria: Entrada / Salada

N.º de Porções: 

Avaliação: Maravilhosa

Fonte: Com base no link https://www.youtube.com/watch?v=-90s4XxFOmc

Ingredientes: 

• 2 berinjelas 
• 3 cebolas médias
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 cabeça de alho 
• 3 colheres sopa de vinagre da sua preferência
• 1 colher chá de pimenta calabresa, opcional
• 1½ xícara de azeite
• 2 xícaras de uva passa, sem hidratar opcional
• 1 colher de chá de orégano
• 2 colher (sopa) de sal 
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara de nozes picada, opcional

Modo de preparo:

1. Separar uma panela grande, porque vai cozinhar com todos os ingredientes juntos.
2. Retirar a parte do cabo da berinjela
3. Fatiar a berinjela no sentido do comprimento, com mais ou menos 1 cm de largura.
4. Depois cortar as fatias em tiras e as tiras em quadradinhos.
5. Colocar a berinjela em uma vasilha e salpicar o sal. Deixar descansar por 15 minutos.
6. Enquanto isso corte a cebola, os pimentões tudo em quadradinhos pequenos.
7. Triture os alhos.
8. Frite o alho em 1/2 xícara de azeite juntamente com a pimenta calabresa caso vá usá-la.
9. Depois que o alho estiver bem frito (moreninho e não queimado), coloque a cebola, a berinjela e os pimentões. Mexendo bem.
10. Acrescente então o orégano, o vinagre, a pimenta do reino e o restante do azeite (1 xícara).
11. Caso vá utilizar a uva passa, coloque também.
12. Deixe no fogo médio cozinhando por mais ou menos 20 a 30 minutos, mexendo sempre para não queimar.

Tem que ficar moreninha.

Tomates Confitados na AirFryer (Confit)

Nome da Receita: Tomates Confitados na AirFryer (Confit)

Categoria: Entrada

N.º de Porções: 3 pessoas

Avaliação: ótima

Fonte: baseado no link no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=M3Z-4cFm5to 

Ingredientes: 

• 300 gr de tomatinhos grape, cereja ou sweet
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho laminados
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de orégano
• 2 raminhos de tomilho ou alecrim (ou os dois se preferir)

Obs.: caso queira colocar outras ervas pode acrescentar ou substituir por estas acima.

Modo de preparo:

1. Cortar ao meio os tomatinhos, no sentindo do comprimento.
2. Laminar o alho.
3. Colocar os tomatinhos em uma vasilha que possa ir na AirFryer.
4. Colocar as ervas e o sal.
5. Misturar tudo.
6. Acrescentar o Azeite.
7. Programar a AirFryer para 180°
8. Colocar o tomatinho por 15 minutos, misturando de vez em quando.

Armazenamento:

• Guardar na geladeira de preferência em Potes Vidro Hermético, assim pode durar mais de uma semana. 
• Pode também ser guardado em vidros com tampas quando do aproveitamento de outros alimentos como azeitona, alcaparras etc. Neste caso o vidro deve ser bem higienizado antes de colocar os tomatinhos confit.