Bife de Carne com legumes e óleo de gergelim torrado

Nome da Receita: Bife de Carne com legumes e óleo de gergelim torrado

Fonte: Inspirada no link: https://cozinhatravessa.com.br/post/receita-de-tirinhas-de-carne-com-legumes-e-oleo-de-gergelim-torrado/  

N.º de Porções: 3 pessoas

Avaliação: Muito Gostosa

Categoria: Carne

Ingredientes: 

• 2 bifes de alcatra
• 1/2 xícara de chá de brócolis
• 1/2 xícara de chá de batata inglesa em cubos grandes branqueado
• 1 tomate maduro
• 3 hastes de aspargos fresco
• salsinha fresca picada
• 2 a 3 colheres de óleo de gergelim torrado
• sal a gosto
• azeite de oliva
• cebola e alho
• gengibre fresco a gosto

Modo de preparo:

1. Corte os aspargos em rodelas, deixando a ponta final inteira.
2. Corte a batata e faça o pré-cozimento, sem deixar que fique muito cozida.
3. Corte a cebola em pedaços grandes.
4. Corte o tomate em pedaços grandes.
5. Corte os bifes em tiras e tempere com uma pitada de pimenta do reino e sal. 
6. Numa frigideira funda coloque um fio de azeite, cebola picadinha e alho espremido. 
7. Deixe dourar e acrescente a carne deixando-a dourar. Faço em uma frigideira de ferro.
8. Acrescente o óleo de gergelim.
9. Coloque os aspargos, depois as batatas e um pouco de sal. Deixe fritar um pouco.
10. Junte o brócolis e deixe murchar para depois colocar o tomate. Mexa bem por mais um minutinho e desligue.  
11. Acrescente um pouquinho do gengibre fresco ralado.
12. Salpique a salsinha antes de servir.