Quentão

Nome da Receita: Quentão

Categoria: Bebida

N.º de Porções: 1 litro

Avaliação: Excelente

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=WjXrFt4Olzg&t=42s

Ingredientes:

• Meia xícara de açúcar (ou a gosto) 
• 05 cravos da índia 
• 03 rodelas de gengibre 
• 01 pau de canela 
• 400 ml de água quente 
• 01 maçã picada 
• Suco de uma laranja 
• Suco de meio limão
• Casca de uma laranja
• 400 ml de pinga.

Modo de preparo:

1. Colocar em uma panela, o açúcar, os cravos, o gengibre e a canela.
2. Levar ao fogo até o açúcar caramelizar. Não deixar ficar muito escuro. Tem que ficar mexendo para não queimar
3. Após o açúcar caramelizar, acrescentar a água devagar.
4. Mexer para o açúcar dissolver todo.
5. Colocar a maçã, o suco da laranja, a casca da laranja e o suco de limão.
6. Deixar ferver para a maçã cozinhar, por aproximadamente 15 minutos.
7. Abaixar o fogo e colocar a cachaça. Deixar até dar mais uma esquentada.
8. Desligar o fogo e está pronto para servir.