Sopa de Espinafre

Nome da Receita: Sopa de Espinafre
Fonte: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-creme-de-espinafre-light-5598.html
N.º de Porções: 4 porções
Avaliação: Deliciosa
Categoria: Sopa

Ingredientes: 

• 1 ramo de espinafre
• 4 cenouras grandes
• 1 Pedaço pequeno de gengibre
• ½ cebola
• 1 dente de Alho
• 1 colher de chá de Sal
• 1 litro de Água
• 1 colher de azeite

Modo de preparo:

1. Lave as folhas de espinafre
2. Retire só as folhas
3. Corte a cenoura em rodelas
4. Coloque o espinafre, o alho, a cenoura dentro da água e adicione o sal.
5. Enquanto a verdura cozinha, refogue a cebola, o gengibre picado em uma colher de azeite e reserve.
6. Quando a cenoura estiver amolecida, desligue o fogo.
7. Coloque as verduras cozidas e a cebola no liquidificador e bata até formar um creme.