Maionese de batata e cenoura

Nome da Receita: Maionese de batata e cenoura
Fonte: Marta
N.º de Porções: 10
Avaliação: Maravilhosa
Categoria: Sadada

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 3 cenouras grandes
• 1 colher de salsa picada
• 5 ovos
• 1 colher (café) de mostarda
• 2 colheres (sopa) creme de leite
• 4 colheres (sopa) maionese
• sal (a gosto)

Modo de preparo:

1. Corte a batata em cubinhos.
2. Corte a cenoura em cubinhos.
3. Coloque os ovos para cozinhar. Tem que ficar bem durinho.
4. Coloque a batata e a cenoura para cozinhar na água com sal. Deixe al dente.
5. Enquanto a verdura cozinha, misture a maionese com o creme de leite e a mostarda.
6. Quando a verdura estiver cozida, escorra imediatamente a água. Reserve.
7. Descasque os ovos e pique-os.
8. Misture os ovos picados à verdura cozida.
9. Envolva a verdura com a mistura de maionese e creme de leite.
10. Coloque em uma vasilha, enfeite com salsinha.