Salmão com Molho Teriyaki

Nome da Receita: Salmão com Molho Teriyaki
Fonte: Marta
N.º de Porções: 6
Avaliação: Ótima
Categoria: Peixe

Ingredientes:

Salmão

• 1 filé de salmão fresco cortado em 6 fatias 
• Pimenta a gosto
• Sal a gosto

Molho Teriyaki

• 2/4 de xícara de shoyu
• 2/4 de xícara de água
• 9 colheres de (chá) de açúcar
• 3/4 de xícara de saquê suave (mirim)
• 3 colher de chá de gengibre ralado

Modo de preparo:

Salmão

1. Tempere o salmão com sal grosso e pimenta calabresa triturados.
2. Grelhe os filés de salmão deixando 3 minutos de cada lado. 

Nota: Só virar o salmão uma vez. Esse tempo é suficiente para ficarem dourados por fora e úmidos por dentro.

Molho 

1. Misture todos os ingredientes.
2. Leve ao fogo baixo até que engrosse.