Panquecas

Nome da Receita: Panquecas
Fonte: Emiliana Gonçalves (minha mãe)
N.º de Porções: Essa receita dá uma média de 16 panquecas de 20cm (para cada panqueca uso como medida, uma concha que tem 80ml ou 1/3 de xícara)
Avaliação: Maravilhosa
Categoria: Massas

Ingredientes: 

• 3 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) maisena
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres (sopa) óleo

Modo de preparo:

1. Bata tudo no liquidificador.
2. Besunte a panquequeira ou uma frigideira com óleo (passo com um pincel)
3. Com uma concha vá colocando para fritar.
4. Retire do fogo e reserve.
5. Recheie com carne de frango, moída ou o recheio que desejar.
6. Coloque em um refratário e regue com o molho de sua preferência.
7. Salpique com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.