Categoria: Sobremesa
N.º de Porções: Média de 75 biscoitos com 2,5 cm.
Fonte: Receita de Felisbina (Dona Bina - Mãe do Fernando Achiamé)
Ingredientes:
- 450 grs. de farinha de trigo
- 250 grs. de manteiga
- 150 grs. de açúcar refinado
Modo de fazer:
- Amassa-se o açúcar com a manteiga.
- Junta-se a farinha amassando bem.
- Unta-se a forma com manteiga.
- Abre-se a massa entre dois sacos plásticos e corta-se em rodelas do tamanho desejado.
- Pré aqueça o forno a 200º e coloque para assar.
- No forno de 5 bocas dá para colocar duas formas. Mas sempre na mesma prateleira. Colocar 20 minutos e depois trocar de lugar as formas e assar mais 10 minutos. Caso coloque somente uma forma, dê uma rodada para que todos os biscoitos dourem por igual.
- Tem que ficar só um "pouco" moreno.
- Depois de assado (ainda quentes) passa-se no açúcar refinado.
Dica 1: Cada forno tem uma regulagem. Assim quando for fazer pela primeira vez vá marcando o tempo para verificar o tempo que melhor se adapte ao seu forno. Esse tempo que foi colocado, é o que utilizo aqui em casa, pois considero o meu forno um pouco lento.
Dica 2 :Guarde em potes herméticos depois de frios, para mantê-los crocantes.
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