Shitake na manteiga com abacaxi

Nome da Receita: Shitake na manteiga com abacaxi
Fonte: Marta Achiamé baseado em restaurantes frequentados
N.º de Porções: 8 porções
Avaliação: Excelente
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes:

• 600 gr de shitake
• 5 colher(es) (sopa) de manteiga
• 1colher de azeite
• 1 colher(es) (sopa) de shoyu
• 1 colher(es) (sopa) de saquê para cozinha - Uso o  Mirim

Modo de Preparo:

1. Separar o chapéu do cogumelo do talo, e cortar o chapéu em lâminas não muito finas.
2. Derreter o azeite e a manteiga na frigideira e colocar as lâminas de Shiitake para dourar por 3 min em fogo alto.
3. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe mais 3 minutos.
4. Adicione a seguir o Shoyu e o saquê, mexa por mais 1 min e está pronto para servir.
5. Dica:
6. Abra um papel alumínio em cima de um prato fundo.
7. Coloque pedaços de abacaxi.
8. Depois coloque o shitake já pronto.
9. Leve ao forno para esquentar um pouco e sirva.