Penne ao Funghi com Presundo de Parma

Nome da Receita: Penne ao Funghi com Presundo de Parma
Fonte: Revista AG
N.º de Porções: 6 porções
Avaliação: Excelente
Categoria: Massas

Ingredientes:

• 500 gr de penne
• 80 gr de funghi seco
• 250 gr de presunto parma (cortado em tirinhas)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em rodelas
• 500 ml de creme de leite fresco
• 100 gr queijo tipo parmesão ralado
• Azeite extra virgem
• sal
• salsinha picadinha
• 10 damascos em tirinhas (Meu toque - na original não usa)

Modo de preparo:

1. Coloque o funghi de molho em água morna por alguns minutos.
2. Corte finamente o alho, a salsinha e a cebola.
3. Doure em uma frigideira funda com azeite, o presunto, o alho, a salsinha e a cebola, tomando cuidado para não deixar dar água na frigideira.
4. Após a fritura, coloque o funghi e o damasco.
5. Em seguida, coloque o creme de leite fresco e o queijo ralado.
6. Ao mesmo tempo cozinhe o macarrão.
7. Junte o macarrão ao molho.