Salada de Brócolis e Gergelim

Nome da Receita: Salada de Brócolis e Gergelim
Fonte: Cláudia Cozinha - ABR/95-9
N.º de Porções: 3
Avaliação:
Categoria: Salada


Ingredientes: 

• 1 maço de brócolis cortado em flores 
• 2 colheres (sopa) de gergelim 

Molho

• 1 colher (sopa) de limão 
• 1 colher (sopa) de vinagre 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
• 1 colher (sopa) de mel 
• 1/2 colher (café) de sal

Modo de preparo:

1. Cozinhe as florzinhas de brócolis por 3 minutos em água fervente, al dente. 
2. Escorra e deixe esfriar. 
3. Coloque as sementes de gergelim numa panela sobre o fogo médio e mexa com uma colher pau até que fiquem douradas. 
4. Deixe esfriar. 
5. Enquanto isso, prepare o molho: misture bem todos os ingredientes. 
6. Numa tigela grande, coloque o brócolis com a metade de sementes de gergelim e derrame o molho por cima. 
7. Deixe marinar em temperatura ambiente por 2 horas ou por no mínimo 30 minutos, misturando de vez em quando.