Salada de Brócolis com Queijo

Nome da Receita: Salada de Brócolis com Queijo
Fonte: Site http://mdemulher.abril.com.br/
N.º de Porções: 5 porções
Avaliação: Muito boa
Categoria: Salada

Ingredientes:

• 1 maço de brócolis
• 1 cebola roxa grande
• 2 tomates firmes
• 150 g de queijo de minas meia-cura
• 100 g de azeitona preta
• Azeite, vinagre e sal a gosto a gosto

Modo de preparo:

1. Separe os brócolis em buquês e lave bem (não colocar o caule).
2. Corte a cebola em rodelas finas.
3. Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra.
4. Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos.
5. Corte o queijo também em cubinhos. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal.
6. Sirva em seguida.