Molho de alcaparras

Nome da Receita: Molho de alcaparras
Fonte: 
N.º de Porções: 4 porções
Avaliação: Excelente
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes:

• 1/2 vidro de alcaparras.
• 1 colher de manteiga.
• 3 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de (sopa) salsinha picadinha.

Modo de Preparo:

1. Escorrer as alcaparras numa peneirinha e reserve o líquido do vidro.
2. Lavar em água filtrada para tirar o excesso de sal.
3. Em uma frigideira aqueça a manteiga o azeite e a salsinha deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar um pouco. Cuidado para não queimar a mistura.
4. Coloque as alcaparras e desligue.
5. Com a ajuda de uma colher amasse um pouco as alcaparras.