Coquetel de Melão

Nome da Receita: Coquetel de Melão
Fonte: Livro do Acervo culinário Nestlé - Feliz Natal
N.º de Porções: 12 a 15
Avaliação: Excelente
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes: 

• 1 melão médio
• 30 g de queijo tipo gorgonzola, amassado
• 100 g de ricota fresca, amassada
• 1 lata de creme de leite
• 8 talos de salsão, sem as fibras
• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi
• 2 colheres (sopa) de dill (endro)
• 1 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

1. Forme bolinhas com a polpa do melão e coloque na geladeira.
2. Corte o salsão em tirinhas e reserve.

1. Bata no liquidificador a ricota, o gorgonzola e o creme de leite até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Passe para um vasilha e acrescente o Fondor e o dill, mexendo bem.
3. Arrume as bolinhas de melão, misturadas às tirinhas de salsão, em taças para coquetel.
4. Despeje uma concha de molho sobre cadas uma e, por fim, polvilhe com as nozes picadas