Muchá

Nome da Receita: Muchá
Fonte:  Vânia Pasolini
Avaliação: Maravilhosa
Categoria: Sobremesa

Ingredientes:
Primeira Parte

• 2 xícaras Canjiquinha escorrida.
• 2 xícaras de água.
• 3 xícaras de leite.
• 1 xícara de açúcar.
• 1 pitada de sal.
• 1 colher de manteiga.
• 50 gramas de coco ralado.

Segunda Parte

• 1 xícara de leite.
• 1 colher de manteiga.
• 50 gramas de coco ralado.
• 1 vidro de 200 ml. de leite de coco.
• 3 colheres de leite em pó.

Modo de preparo:
Primeira Parte

1. Coloque os ingredientes, descritos para a primeira parte, em uma panela de pressão e deixe cozinhar. Quando a panela começar a chiar deixe 3 a 4 minutos. 
2. Deve ficar cremosa.

Segunda Parte

1. Tire a pressão da panela, abra e adicione:
2. 1 xícara de leite, uma colher de manteiga e 50 gramas de coco ralado, 1 vidro de 200 ml. de leite de coco e 3 colheres de leite em pó.
3. Mecha tudo, prove o açúcar e deixe por mais um minuto no fogo.
4.  Molhe um recipiente em forma de anel e coloque o muchá (mingau) que acabou de fazer. Deixe esfriar e desenforme.