Refogado de Cenoura e Couve-flor

Nome da Receita: Refogado de Cenoura e Couve-flor
Fonte: Cláudia Cozinha - jul/94 - 9
N.º de Porções: 
Avaliação: NOTA 10
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes: 

• 1 colher de (sopa) de óleo
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 2 xícaras de florzinhas de couve-flor
• 2 cenouras médias cortadas em rodelas na diagonal
• 2 colheres de (sopa) de salsa
• sal a gosto.

Modo de preparo:

1. Numa frigideira grande aqueça ligeiramente o óleo e adicione a cebola.
2. Cozinhe em fogo médio por 2 minutos.
3. Quebre as florzinhas de couve-flor em pedaços menores e adicione à frigideira junto com as cenouras.
4. Junto 5 colheres de sopa de água.
5. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo, por 10 a 15 minutos, até os vegetais ficarem macios.
6. Mexa de vez em quando.
7. Acrescente a salsinha.
8. Misture e sirva quente.