Gengibre em Conserva

Nome da Receita: Gengibre em Conserva
Fonte: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-gari-gengibre-em-conserva-r-16-8975.html
N.º de Porções:
Avaliação: Ótima
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes: 

• 100 gr de gengibre em fatias.
• 1/3 xícara(s) (chá) de açúcar.
• 1/4 xícara(s) (chá) de vinagre branco.
• 1 colher(es) (chá) de sal.

Modo de preparo:

1. Cozinhe o gengibre em água até que ferva. 
2. Deixe escorrer e esfriar. 
3. Numa panela, coloque o açúcar, o sal e o vinagre. 
4. Mexa bem e quando ferver, desligue o fogo. Deixe esfriar.
5. Se quiser dar uma cor, coloque um pouco de corante vermelho ou curry. 
6. No vidro, coloque o gengibre e a mistura do vinagre. 
7. Tampe e deixe curtir por 3 dias em temperatura ambiente. 
8. Guarde na geladeira. 

Durabilidade: 6 meses

Dica: Esta conserva que tradicionalmente acompanha sushis e sashimis, pode também ser consumida no arroz, carnes grelhadas ou peixes.