segunda-feira, 7 de junho de 2021

Panko para empanar feito com pão francês (pão de sal)

Nome da Receita: Panko para empanar feito com pão francês (pão de sal)

Categoria: Acompanhamento

Avaliação: Ótima

Fonte: Receitas do kazu - https://www.youtube.com/watch?
v=RdiwG6iaH4s&list=PL0tR5oTIM3eecCDKro1oHOTs0nFTpxnpM&index=58
Ingredientes: 
  • Pão de sal

Modo de preparo:
  1. Tirar as cascas do pão.
  2. Picar e colocar no processador, até que fique em floquinhos. Cuidado para não triturar demais.
  3. Colocar em uma assadeira de forma e levar para o forno em temperatura baixa até que fique seco e crocante. Não pode deixar ficar dourado, senão ficará amargo.
  4. Deixar esfriar e guardar em saquinhos plásticos e conserve no freezer por até 3 meses.


sexta-feira, 4 de junho de 2021

Dica de Organização na Cozinha - Bancada da Pia

Dica da Organização na Cozinha - Bancada da pia

As bancadas da pia são sempre uma polêmica entre as donas de casa. 

Tem pessoas que deixam tudo em cima da bancada, tem outras que não deixam  nada,  outras odeiam o famoso "lixinho" e assim por diante.

Realmente é muito particular esse assunto. Hoje em dia os apartamentos são pequenos e as cozinhas quase não tem bancadas.

Mas vai aqui as minhas considerações.

Uma bancada pequena, não dá para colocar muita coisa. 

Colocaria sem pestanejar:
- De um lado uma lixeirinha pequena perto da torneira. Gosto bastante desta marca "Coza", pois coloco a sacola plástica dentro e prendo com a própria tampa.
- De outro lado "Dispenser para Detergente, Bucha e Sabão". Gosto de usar além do detergente o sabão em pedaço.


  

Tem muitas polêmicas do lixinho em cima da pia, mas não abro mão do meu e acho que não há mal algum. Sempre que termino de cozinhar, descarto a sacolinha com o lixinho e lavo bem o vasilhame com água sanitária por dentro e por fora. Coloco novo saquinho e pronto.

Deixaria também em cima da bancada o liquidificador ou o processador, caso utilize um único equipamento. Fica mais à mão.

Do outro lado deixaria sem nada para poder fazer o preparo dos alimentos, como fatiar, descascar, etc.


A minha bancada tem bastante espaço então faço assim:

Coloco os eletrodomésticos que mais uso na bancada. Exemplo: Máquina de café, liquidificador, Airfryer.

O restante dos eletros coloco dentro do armário, em local de fácil acesso: Processador, Fritadeira elétrica, batedeira, processador de suco, etc.

Ahhhh... na bancada também deixo as colheres para mexer as panelas. Utilizo colheres de silicone. Gosto de colocar em suportes de aramado, assim as colheres ficam bem ventiladas e nunca dão mofo.