Batata Sauté

Nome da Receita: Batata Sauté
Fonte:
N.º de Porções: 5
Avaliação: Ótima
Categoria: Acompanhamento


Ingredientes:

• 5 Batatas grandes
• Azeite
• Sal.

Modo de preparo:

1. Descasque as batatas.
2. Com o boleador faça bolinhas.
3. Coloque uma frigideira no fogo e quando estiver quente, coloque o azeite deixe esquentar mais.
4. Coloque as batatas, salpique com sal.
5. Vá mexendo a frigideira fazendo as bolinhas de batata, irem assando por igual.
6. Depois de assadas, deixe mais uns 15 minutos para cozinhar as batatas. Mas não esqueça de mexer sempre. 

Tomates Assados

Nome da Receita: Tomates assados
Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=nfe3rEzB6cs&index=3&list=PL0tR5oTIM3eecCDKro1oHOTs0nFTpxnpM
N.º de Porções: 5
Avaliação: Ótima
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes:

• 3 tomates cortados em 8 gomos
• 2 dentes de alho cortados em lâminas finas
• ¼ de xic de folhas de manjericão
• sal
• pimenta do reino
• azeite

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao forno alto por 30 a 40 minutos.

Aspargos Fritos

Nome da Receita: Aspargos Fritos
Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=U0EsEBuQcJQ&index=2&list=PL0tR5oTIM3eecCDKro1oHOTs0nFTpxnpM
N.º de Porções: 5
Avaliação: Ótima
Categoria: Acompanhamento

Ingredientes:

• Aspargos 
• Azeite
• Sal e pimenta do reino

Modo de preparo:

1. Quebre a parte do talo do aspargos, que é mais fibrosa. 
2. Aqueça uma frigideira em fogo alto e coloque um pouco de azeite. 
3. Quando já estiver quente coloque os aspargos, em seguida coloque uma boa pitada de sal e pimenta do reino. 
4. Fique mexendo os aspargos para que eles grelhem por igual, virando com a ajuda de uma pinça. 
5. Assim que já estiverem bem grelhados é só servir. 

Filé de Salmão Grelhado na Frigideira

Nome da Receita:
Filé de Salmão Grelhado
Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=gTu9QlOijSg&list=PL0tR5oTIM3eecCDKro1oHOTs0nFTpxnpM
N.º de Porções: 5 porções

Avaliação: Maravilhosa
Categoria: Peixe

Ingredientes:

• Filé de salmão limpo, sem pele e sem espinhas (180g por pessoa aprox.)
• Sal e pimenta do reino
• Azeite

Modo de preparo:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta do reino, dos dois lados. Batendo com a mão para grudar o tempero. 
2. Aqueça uma frigideira em fogo alto e coloque um pouco de azeite, quando já estiver quente, coloque o salmão para grelhar, primeiro com a parte de dentro da barriga que é a que vai ficar para cima. 
3. Quando já estiver dourado, vire com cuidado e deixe dourar do outro lado, o lado onde a pele foi tirada.
4. Fazendo desse jeito, o salmão ficará levemente mal passado no meio, bem suculento.

Dica: Sirva com tomate assado, aspargo e batata salteada.