Guacamole com Carne Moída

Nome da Receita: Guacamole com Carne Moída
Fonte:
N.º de Porções: 
Avaliação: Excelente
Categoria: Acompanhamento - Saladas


Ingredientes: 
Guacamole 

• 2 Abacates maduros, porém firmes 
• 1 Tomate sem pele 
• 2 colher (sopa) de suco de limão 
• 1 Cebola média 
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 
• 1 colher(café) de Sal 

Carne 

• 400 gramas de Patinho moída (de preferência que não tenha sido congelada) 
• 2 colheres (sopa) Molho Inglês  
• 1/2 cubo de Caldo de Carne

Modo de preparo:
Carne 

1. Primeiro prepare a carne moída. 
2. Coloque a carne moída em uma panela e mecha sem parar, até toda a carne cozinhar. 
3. Ela deverá ficar toda soltinha como se fosse uma farofa. 
4. Depois de cozida acrescente o molho inglês e mecha mais um pouco. 
5. Por último coloque o 1/2 cubo de caldo de carne, continue mexendo para que o cubo se dissolva.
6. Reserve. 

Guacamole 

1. Corte o abacate ao meio. Se o abacate for pontudo, corte no sentido maior para que as duas metades fiquem iguais. 
2. Retire o caroço. 
3. Com uma faca faça cortes quadriculados, de forma que a faca atinja a casca do abacate. 
4. Com a ajuda de uma colher retire a polpa da fruta de forma que não estrague as cascas do abacate.
5. Coloque toda a polpa em uma vasilha. 
6. Retire a pele do tomate.Pique ou corte no processador. 
7. Descasque a cebola e pique bem pequenininho, ou passe no processador. 
8. Junte o tomate, a cebola o limão o azeite de oliva e o sal ao abacate picado. 
9. Com um fuê bata todos os ingredientes para que se transforme em uma pasta não muito uniforme.

Uma forma de servir este prato é colocando a carne em uma parte da travessa, na outra ponta coloque o guacamole, pegue alguns "nachos" ou "doritos" e enfie na guacamole.

Outra forma é colocar a guacamole dentro das cascas do abacate.
A carne coloque em outra vasilha.
A guacamole pode também ser servida com torradas ou com fatias finas de cenoura crua.